マーチャンダイジング

昨日は、都内でセレクトショップと飲食店をたくさんやってる友人と飲んだくれてました。彼は、ファッションも楽しいけど飲食店経営も楽しいぞー！と会うたびにせき立てます。ファッションのＭＤはセオリー化が難しいけど、飲食店はできちゃうんだそうです。その醍醐味がおもしろいそうです。ファッションＭＤは、当たるも八卦で、外す事も多く、その繰り返しだと安定成長が難しいのは確か。そこで先月から仕入４原則というのを作りました。その原則に合わせて仕入を始めたら、昨日すんごい気付きがあったんです。ＭＤのセオリー化が大きく進むはず。もう、胸がバクバク！今日は、１日、東京でその検証をしてみよっと。